Business Idea: नोकरीचा नाद सोडून हा स्वतःचा व्यवसाय सुरू करा, तुम्ही आपोआप स्थानिक ब्रँड बनवू शकता आणि मोठी कमाई करू शकता!

बटाटा चिप्स हा भारतातील सर्वात लोकप्रिय खाण्यासाठी तयार स्नॅक पदार्थांपैकी एक आहे. आणि कोणतीही व्यक्ती अल्प भांडवली गुंतवणुकीने लघु बांधकाम प्रकल्प सुरू करू शकते. याव्यतिरिक्त, त्याच युनिटसह आपण फ्रेंच फ्राई आणि केळी वेफर्स बनवू शकता. यामुळे तुमच्या युनिटची एकूण नफा वाढेल. Business Idea

सध्या, बटाटा चिप्स विविध फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध आहेत. यादीमध्ये खारट, आंबट, गोड, गरम सॉस, केचप, हलके खारट, लाल गरम आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

हा लेख तयार करण्याचा उद्देश बटाटा चिप्स उत्पादन व्यवसाय कसा सुरू करावा याबद्दल तपशीलवार मार्गदर्शन प्रदान करणे आहे. याव्यतिरिक्त, लेखामध्ये प्रकल्पाची किंमत, नोंदणी आणि परवाना आवश्यकता, यंत्रसामग्री, उत्पादन प्रक्रिया, कच्चा माल इत्यादींचा समावेश आहे.

बटाटा चिप्स बनवण्याचे मशीन खरेदी करण्यासाठी येथे क्लिक करा

बटाटा चिप्स मार्केटची संभाव्यता आणि संधी ओळखा:

चिप्स हे जागतिक स्तरावर सर्वात लोकप्रिय खारट स्नॅक आयटम आहेत. तसेच त्याची मागणी दिवसेंदिवस वाढत आहे. 2017-2022 या कालावधीत जागतिक बटाटा चिप्स मार्केट 4.3% च्या CAGR ने वाढण्याची अपेक्षा आहे.

बटाटा चिप्स मार्केटच्या वेगवान वाढीसाठी प्रत्यक्ष आणि अप्रत्यक्षपणे अनेक पैलू जबाबदार आहेत. कारणांमध्ये सहज परवडणारीता आणि उपलब्धता, वाढती तरुण लोकसंख्या, वाढती डिस्पोजेबल उत्पन्न आणि बदलती जीवनशैली यांचा समावेश होतो.

याव्यतिरिक्त, उदयोन्मुख बाजारपेठांमध्ये कमी-चरबी आणि कमी-सोडियम चिप्स सारख्या आरोग्यदायी पर्यायांच्या परिचयाने देखील उद्योगाच्या वाढीस समर्थन दिले आहे.

सॅशेच्या पॅकेटमध्ये ठेवलेल्या बटाट्याच्या चिप्स बाजारात सर्वाधिक लोकप्रिय आहेत. याव्यतिरिक्त, हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स आणि केटरर्स हे या वस्तूचे प्रमुख संस्थात्मक खरेदीदार आहेत. शिवाय, उत्पादनात निर्यातीची मोठी क्षमता आहे. लेज, प्रिंगल्स, अंकल चिप्स, हल्दीराम्स, रफल्स, बिंगो, टॅस्टिलो इत्यादी सर्वात लोकप्रिय बटाटा चिप्स ब्रँड आहेत. Business Idea

व्यवसाय योजना तयार करा:

व्यवसाय सुरू करण्यासाठी, तुमच्या हातात व्यवसाय योजना किंवा प्रकल्प अहवाल असणे आवश्यक आहे. आणि तुमच्या गुंतवणुकीच्या क्षमतेनुसार तुम्हाला प्रकल्प अहवाल तयार करावा लागेल. याव्यतिरिक्त, बँक कर्जासाठी अर्ज करण्यासाठी प्रकल्प अहवाल हे एक आवश्यक साधन आहे.

साधारणपणे, प्रकल्प अहवालात दोन भाग असतात. एक यांत्रिक आणि दुसरा आर्थिक. तुमच्या प्रस्तावित युनिटसाठी व्यवसाय योजना दस्तऐवज तयार करण्यास तज्ञांना सांगणे उचित आहे.

बटाटा चिप्स निर्मिती प्रकल्पाची किंमत:

साधारणपणे, प्रकल्पाची किंमत अनेक पैलूंवर अवलंबून असते. हे उत्पादन खंड, व्यवसायाचा आकार इ. तथापि, स्थिर भांडवलामध्ये प्लांट, इमारत, यंत्रसामग्री आणि इतर प्रारंभिक खर्च समाविष्ट असतात. आणि खेळत्या भांडवलाच्या खर्चामध्ये कच्चा माल, कामगार, उपयुक्तता इत्यादींचा समावेश होतो.

बटाटा चिप्स बनवण्याच्या व्यवसायाचा परवाना आणि नोंदणी:

हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्हाला सरकारकडून अनेक नोंदणी आणि परवाने घ्यावे लागतील. अधिकार सर्वप्रथम तुम्हाला आरओसीमध्ये व्यवसायाची नोंदणी करावी लागेल. तथापि, आपण मालकी कंपनी म्हणून एक मिनी प्लांट देखील सुरू करू शकता. व्यापार परवाना आणि एमएसएमई उद्योग आधार नोंदणीसाठी अर्ज करा. तसेच, तुम्हाला FSSAI ची परवानगी घ्यावी लागेल.

या प्रकारचे उत्पादन युनिट प्रदूषण मंजुरी घेत नाही. मात्र, तुमच्या ठिकाणच्या प्रदूषण नियंत्रण मंडळाकडून एनओसी घेणे चांगले.

तुम्ही बाजारात ब्रँड प्रस्थापित कराल. म्हणून, तुम्ही ट्रेडमार्क नोंदणीद्वारे ब्रँड नावाचे संरक्षण करू शकता. आगामी अनुपालन दायित्वांबद्दल कर सल्लागाराचा सल्ला घ्या. तुम्हाला जीएसटी नोंदणी देखील घ्यावी लागेल. Business Idea

बटाटा चिप्स मॅन्युफॅक्चरिंग युनिट सेटअप:

तुमच्याकडे युनिट ऑपरेशनसाठी जागा असणे आवश्यक आहे. साधारणपणे, लहान स्केल युनिट सुरू करण्यासाठी 800 चौरस फूट जागा पुरेशी आहे. तथापि, ते व्यवसायाच्या आकारावर अवलंबून असते. याव्यतिरिक्त, आपल्याला वीज आणि पाणी पुरवठा आवश्यक असेल.

काळजीपूर्वक, कारखाना स्थान निवडा. युनिटसाठी स्थान निवडण्यापूर्वी काही महत्त्वाच्या बाबींचा विचार केला पाहिजे.

बटाटा चिप्स बनवण्याचे यंत्र:

तुम्ही युनिट दोन प्रकारे सुरू करू शकता. एकतर अर्ध-स्वयंचलित किंवा पूर्ण-स्वयंचलित आधारावर. तथापि, विश्वसनीय पुरवठादारांकडून काळजीपूर्वक यंत्रसामग्री खरेदी करणे. काही मूलभूत यंत्रसामग्री आवश्यकता आहेत.

• बटाटा धुण्याचे आणि सोलण्याचे यंत्र
• कटिंग मशीन
• डिवॉटरिंग मशीन
• बॅच फ्रायर
• मसाला कोटिंग मशीन
• इनर्ट गॅस फ्लशिंग युनिटसह सीलिंग मशीन
• स्टेनलेस स्टील कार्यरत साधने
• वजनाचे तराजू, डिस्पेंसर आणि फिलर
• प्लास्टिक ट्रे

बटाटा चिप्स बनवण्याच्या युनिटसाठी कच्चा माल:

बटाटा हा प्रमुख आवश्यक कच्चा माल आहे. तथापि, आपल्याला बटाटे काळजीपूर्वक खरेदी करावे लागतील. तुम्हाला रोगमुक्त मोठे अंडाकृती आकाराचे आणि पूर्ण पिकलेले बटाटे गोळा करावे लागतील. याव्यतिरिक्त, ट्रिमिंगद्वारे नुकसान कमी करण्यासाठी डोळ्यांची किमान संख्या असावी.

अतिरिक्त आवश्यक कच्चा माल म्हणजे तेल, मीठ, मसाले, संरक्षक इ. याव्यतिरिक्त, आपल्याला पॅकेजिंग उपभोग्य वस्तू खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल. प्राथमिक पॅकेजिंगसाठी, तुम्हाला पॉली पाउचची आवश्यकता असेल. याशिवाय, बाह्य पॅकिंगसाठी, आपल्याला नालीदार बॉक्सची व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. Business Idea

फ्लो चार्टसह बटाटा चिप्स बनवण्याची प्रक्रिया:

प्रथम बटाटे नीट धुवून सोलून घ्या. तुम्ही बटाटे हाताने स्टेनलेस स्टीलच्या चाकूने किंवा अपघर्षक बटाटा सोलून काढू शकता.

नंतर सोललेले बटाटे पाण्याच्या फवाऱ्याने धुवा. नंतर तपकिरी होऊ नये म्हणून ते कापून पाण्यात टाका. त्यानंतर, स्लाइसिंग मशीनवर त्यांचे 0.4 ते 0.5 सेमी जाडीचे तुकडे करा. तुकडे पुन्हा थंड पाण्यात टाका.

जेव्हा जेव्हा ब्लँचिंगनंतरच्या ऑपरेशन्समध्ये लक्षणीय विलंब होतो, तेव्हा तुम्ही ऑक्सिडेशन टाळण्यासाठी 0.05% पोटॅशियम मेटाबायसल्फाईट असलेल्या पाण्यात स्लाइस ठेवू शकता.

नंतर उकळत्या पाण्यात 3 ते 5 मिनिटे ब्लँच करा आणि 4.88 किलो दराने ट्रेवर पसरवा. 7.30 किलो. ट्रे पृष्ठभागाच्या प्रति चौरस मीटर. ब्लँच केलेल्या चिप्सना जास्तीचे पाणी काढून टाकण्यासाठी हायड्रो-एक्स्ट्रॅक्टिंग मशीन (केंद्रापसारक) च्या अधीन केले जाते आणि 160 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 3-4 मिनिटे तळले जाते.

शेवटी तळलेले बटाट्याचे वेफर्स चाळणीत ठेवा म्हणजे जास्तीचे तेल निघून जाईल. थंड झाल्यावर तुमच्या चवीनुसार मीठ आणि आंबट मिश्रण सारखे बाकीचे साहित्य घाला. आणि शेवटी बटाट्याच्या चिप्स पॉलिथिनच्या पिशव्यामध्ये पॅक करा आणि सील करा.

बटाटा चिप्ससाठी गुणवत्ता तपशील:

उत्पादनादरम्यान, आपल्याला बटाटा चिप्ससाठी विशिष्ट गुणवत्ता वैशिष्ट्ये राखण्याची आवश्यकता असेल. सर्वप्रथम तुम्हाला चिप्समध्ये जास्तीत जास्त २% आर्द्रता राखावी लागेल. याव्यतिरिक्त, तुम्ही तेलाचा F.F.A जास्तीत जास्त 0.1% पर्यंत oleic acid च्या स्वरूपात वापरावा.

तेलाचे पेरोक्साइड मूल्य शून्य असावे. शेवटी, बटाट्याचे चिप्स कोलिफॉर्म, साल्मोनेला आणि स्ट्रेप्टोकोकी बॅक्टेरियापासून मुक्त असले पाहिजेत. Business Idea

बटाटा चिप्स प्रकल्पाची किंमत:

• वनस्पती क्षमता: 2000 किलो प्रतिदिन वनस्पती आणि यंत्रसामग्री: रु 1 लाख
• कार्यरत भांडवल: रु. 1 लाख
• एकूण भांडवली गुंतवणूक: रु 2 लाख
• परतावा: 39.21%
• ब्रेक इव्हन: 40.17%

प्रकल्पाची वास्तविक किंमत कोणत्याही गृहितकांच्या बदलामुळे विचलित होऊ शकते. तुम्ही तुमच्या गरजेनुसार प्रकल्पाची क्षमता आणि प्रकल्पाची किंमत बदलू शकता.

बटाटा चिप्स व्यवसायात नफा:

बटाटा चिप्स तयार करणे हा एक फायदेशीर व्यवसाय आहे. व्यवसाय चांगला मार्जिन सुनिश्चित करतो. तथापि, तुम्हाला किती नफा मिळेल हे अनेक अंतर्गत आणि बाह्य बाबींवर अवलंबून असते.

म्हणून, जर तुम्हाला नफ्याचे प्रमाण वाढवायचे असेल, तर तुम्ही खर्चाची किंमत कमी करण्याचा विचार करू शकता. तसेच, जर तुम्ही विक्रीचे प्रमाण वाढवू शकत असाल तर या प्रकारची वस्तू चांगल्या मार्जिनची खात्री देते. विक्रीचे प्रमाण वाढल्याने वाहतूक खर्च, पायाभूत सुविधांचा खर्च आणि मनुष्यबळाचा खर्चही कमी होतो. Business Idea