चिक्की आणि लाडू बनवण्याची बिझनेस प्लॅन काशी स्टार्ट करावी.
How to start chikki and laddu making business: चिक्की आणि लाडू ही (How to sell ladoo online) अशी मिठाई आहे, जी देशातील विविध राज्यातील लोकांना आवडते. उत्तर भारतातील Business Plan जवळपास सर्वच घरांमध्ये लाडूची मागणी खूप जास्त आहे. या प्रदेशात विविध प्रकारचे लाडू मिळतात. मोतीचूर, बेसन आणि पीच लाडू यांची दुकानांमध्ये मोठ्या प्रमाणात विक्री होते. चिक्कीला (business idea) आरोग्यासाठी फायदेशीर बनवण्यासाठी त्यात विविध प्रकारचे ड्रायफ्रुट्स, नट्स इत्यादी टाकले जातात, ज्यामुळे चिक्कीचे पौष्टिक मूल्य वाढते. business plan
चिक्की आणि लाडू बनवण्यासाठी लागणारा कच्चा माल (raw material required for chikki and laddu making)
चिक्की आणि लाडू बनवण्यासाठी विविध प्रकारचा कच्चा माल लागतो. येथे मुख्य स्तरावर विकल्या जाणाऱ्या लाडूंच्या कच्च्या मालाचे वर्णन केले जात आहे. business plan
| भुईमूग | 70 रुपये किलो |
| गूळ | 70 रुपये किलो |
| साखर | ४५ रुपये किलो |
| नारळ | रु.8 |
| राजगिरा | 100 रु |
| तीळ | 200 रुपये किलो |
| मुरमुरे | ३१ रुपये प्रतिकिलो |
| ल्ह्या | 80 रुपये प्रति किलो लाय |
| चणे | 78 रुपये किलो |
कच्चा माल कुठे खरेदी करायचा (where to buy raw materials)
खाली दिलेल्या लिंकवरून सर्व कच्चा माल मिळू शकतो.
- http://baniyababu.com/
- https://www.indiamart.com/
- https://www.alibaba.com/
- https://www.bigbasket.com/
आवश्यक भांडी (Utensils required)
लाडू किंवा चिक्की बनवण्यासाठी एक मोठा तवा, चमचा, लाडू, आयताकृती लाकडी थाळी, ज्यावर चिक्की बनवता येते, इ.
लाडू आणि चिक्की बनवण्याच्या व्यवसायासाठी आवश्यक जागा
देशांतर्गत स्तर: जर तुम्हाला हा व्यवसाय देशांतर्गत स्तरावर मशीनशिवाय उभारायचा असेल, तर तुम्हाला चिक्की आणि लाडू उत्पादनासाठी 200 चौरस मीटर ते 250 चौरस मीटर जागा आवश्यक आहे.
मशिन बसवणे : या व्यवसायासाठी आवश्यक मशिन्स (Chikki making machine) उभारण्यासाठी सुमारे 300 चौरस मीटर जागा आवश्यक आहे. यानंतर तयार केलेल्या साहित्याच्या पॅकेजिंगसाठी 75 ते 85 मीटर जागा लागते. त्यामुळे प्लांट उभारण्यासाठी सुमारे 400 ते 450 चौरस मीटर जागा असणे आवश्यक आहे. business plan
घरची घरची चिक्की किनवा लाडू कसे बनवायचे
लाडू आणि चिक्की हे दोन्ही बनवायला सोपे आहेत. यावेली ते बनवन्यासठी नाना प्रकारची यंत्रही आली दुखावली.
घरी लाडू कसे बनवायचे (How to make chikki or laddu at home)
- लाडू बनवण्यासाठी ७०० ग्रॅम सुका मेवा, एक किलो शेंगदाणे, एक किलो हरभरा, एक किलो तीळ, १ किलो पुसलेला तांदूळ आणि सुमारे १ किलो लाय आणि राजगिरा लागतो.
- सर्व प्रथम आपण स्टोव्ह वर एक पॅन (Chikki making machine price) ठेवणे आवश्यक आहे. त्यात आवश्यकतेनुसार स्वच्छ पाणी गरम होऊ द्या.
- पाणी तापायला लागले की त्यात गूळ घालावा लागेल. गरम पाण्यात गूळ सहज वितळतो. यानंतर गूळमिश्रित पाणी वेगळ्या भांड्यात गाळून घ्यावे.
- यानंतर, गूळमिश्रित पाणी उच्च आचेवर अर्पण करावे लागेल, जेणेकरून त्याचे सरबत बनवता येईल. यामध्ये नट, शेंगदाणे, ड्रायफ्रुट्स इत्यादी मिसळावे लागतील.
- एक किलो गुळाच्या सरबतात तुम्ही सुमारे ७०० ग्रॅम आवश्यक सुका मेवा घालू शकता. वरील साहित्य मिक्स केल्यानंतर ते मिश्रण हातात घेऊन त्याचा गोल आकार करून वेगळ्या जागी ठेवा. अशा प्रकारे तुमच्या हाताचे लाडू बनतील.
घरच्या घरी चिक्कीची रेसिपी (Chikki recipe at home)
- चिक्की बनवताना साखरेचा पाक बनवण्याची पद्धत अगदी तशीच असते जी लाडू बनवताना सांगितली जाते. यामध्येही गूळ स्वच्छ गरम पाण्यात वितळवावा लागतो.
- यानंतर, आपल्याला साखरेच्या (Business ideas 2022) पाकात आवश्यक प्रमाणात ड्रायफ्रुट्स घालावे लागतील. एक किलो गुळाच्या पाकात सुमारे 5 किलो सुका मेवा मिसळावा लागेल.
- तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही त्यात फक्त 5 किलो शेंगदाणे किंवा विविध प्रकारचे ड्रायफ्रुट्स टाकून 1.5 किलोचे प्रमाण पूर्ण करू शकता. त्यामुळे चिक्कीला लागणाऱ्या सुक्या मेव्याचे प्रमाण पूर्ण होते.
- यानंतर मिश्रण एका सपाट लाकडावर काळजीपूर्वक पसरवा. चिक्कीला धारदार चाकूने नेहमीच्या आकारात कापून घ्या आणि सुकायला सोडा.
चिक्की आणि लाडू बनवण्यासाठी लागणारा कच्चा माल (Raw material required for making Chikki and Ladoo)
चिक्की आणि लाडू बनवण्यासाठी अनेक प्रकारचा कच्चा माल लागतो. येथे मुख्य स्तरावर विकल्या जाणाऱ्या लाडूंच्या कच्च्या मालाचे वर्णन केले जात आहे.
| 1 | ग्राउंड नट रोस्टर मशीन |
| 2 | त्वचा काढण्याचे यंत्र |
| 3 | ग्राउंड नट गूळ मिसळण्याचे यंत्र |
| 4 | शीटिंग आणि कटिंग मशीन |
| 5 | पॅकिंग मशीन |
चिक्की निर्मिती प्रक्रिया (chikki manufacturing process)
- सर्वप्रथम, ग्राउंड नट रोस्टर मशीनमध्ये शेंगदाणे ठेवणे आवश्यक आहे, जेथे शेंगदाणे 180 अंशांपर्यंत गरम करून शिजवले जातात. यावेळी भुईमूग पिकल्यानंतर लाल व कडक होतो.
- यानंतर शिजलेल्या शेंगदाण्यांमधून साले काढावी लागतात. यासाठी स्किन रिमूव्हिंग मशीनचा वापर केला जातो. या यंत्राच्या मदतीने एकाच वेळी अधिक प्रमाणात शेंगदाणे सोलता येतात.
- यानंतर यंत्राच्या साहाय्याने गूळ आणि शेंगदाणे मिसळले जातात. यासाठी खास प्रकारचे मिक्सिंग मशीन वापरले जाते.
- हे मिश्रण ट्रेमध्ये आवश्यक प्रमाणात (Business ideas 2022 from home) पसरवताना त्याला विशिष्ट जाडी देण्यासाठी एका विशिष्ट प्रकारच्या मशीनचा वापर केला जातो. याच्या मदतीने तुम्ही आवश्यकतेनुसार चिक्कीची जाडी देऊ शकता.
- यानंतर लगेच त्याला कटिंग मशीन बसवावे लागते. येथे मशीन तुम्ही ठरवलेल्या आकारात चिक्की कापून तयार करते. त्यानंतर ही चिक्की पॅकिंगसाठी तयार केली जाते.
- या मशीनच्या मदतीने एकावेळी ५ किलोपर्यंत चिक्की तयार करता येते. त्यामुळे मशिनच्या साहाय्याने कमी वेळात मोठ्या प्रमाणात चिक्की तयार होते.
लाडू बनवण्याचे यंत्र (laddu making machine)
- लाडू बनवण्यासाठी शेंगदाणे आणि गूळ मिसळण्याची प्रक्रिया चिक्की बनवताना दिली जाते तशीच आहे.
- यानंतर तुम्ही हाताच्या मदतीने किंवा लाडू बनवण्याचा साचा वापरून गोल आकाराचे लाडू तयार करू शकता. जे बाजारात विक्रीसाठी सहज दिले जातात.
- एक खास प्रकारची मशीनही येते, ज्याद्वारे लाडूंचा आकार गोल बनवला जातो. या यंत्राच्या साहाय्याने गोलाकार गोळे अगदी सहज तयार होतात.
चिक्की आणि लाडू बनवताना घ्यावयाची काळजी (laddu and chikki making Precautions)
चिक्की आणि लाडूचा व्यवसाय करण्यासाठी विविध खबरदारी घ्यावी लागते. तुम्ही बनवलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता नियमितपणे तपासत राहणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला हाताने लाडू बनवायचे असतील तर लक्षात ठेवा की तुम्ही बनवत असलेल्या सर्व लाडूंचा आकार सारखाच असावा म्हणजेच लहान मोठे नसावेत. त्याचप्रमाणे चिक्कीची जाडी आणि आकार याचीही काळजी घ्यावी लागते.यंत्राच्या साहाय्याने चिक्की बनवताना शेंगदाणे भाजण्याचे यंत्राचे तापमान संतुलित ठेवावे लागते. तापमान जास्त असल्यास शेंगदाणेही जळू शकतात. हे दोन्ही पदार्थ तयार करताना स्वच्छतेकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे, कारण गुळाच्या चिकट सरबतामुळे त्यात कचरा जाऊ शकतो. business plan
लाडू आणि चिक्की कशी पॅक करायची (how to do packaging for laddu and chikki)
चिक्की आणि लाडू विकण्यासाठी तुम्हाला त्याच्या पॅकिंगची विशेष काळजी घ्यावी लागते. चिक्कीसाठी तुम्ही चांगल्या प्रतीचे फॉइल वापरू शकता, लाडू पॅकिंगसाठी तुम्हाला छोटी कार्टून (Small business ideas 2022) हवी आहेत. ही पाकिटे तुम्ही चिक्की आणि लाडूंच्या प्रमाणानुसार बनवू शकता. पॅकेजिंगमध्ये, तुम्ही 100 ग्रॅम चिक्कीच्या पॅकेटपासून सुरुवात करू शकता. त्याचप्रमाणे, तुम्ही लाडूसाठी किमान 250 ग्रॅम पॅकेट बनवू शकता. सहसा अशा मिठाई जास्तीत जास्त 500 ग्रॅमच्या पॅकेटमध्ये बाजारात विकल्या जातात.
लाडू आणि चिक्की बनवण्याच्या व्यवसायाचे मार्केटिंग (chikki and laddu making business marketing)
इतर व्यवसायांप्रमाणे, या व्यवसायाच्या यशासाठी देखील तुम्हाला एक चांगला मार्केटिंग प्लॅन तयार करावा लागेल. तुम्ही तुमचे बनवलेले लाडू किंवा चिक्की किराणा (small business ideas from home) दुकानात घाऊक विक्री करू शकता. स्नॅक्स इत्यादींच्या दुकानातही तुम्ही त्याचे मार्केटिंग करून पाहू शकता. मिठाईच्या दुकानात जाऊनही या लाडू आणि चिक्कीच्या व्यवसायाचे मार्केटिंग सहज करता येते. मंदिरे आणि इतर धार्मिक स्थळांमध्ये अनेक लाडू आहेत, जे प्रसाद, फुले इत्यादी विकतात. या दुकानांमध्ये तुम्ही तुमचे लाडूही विक्रीसाठी देऊ शकता. तुम्ही पोस्टर्स, होर्डिंग्ज, वर्तमानपत्रातील जाहिराती इत्यादींद्वारे तुमच्या ब्रँडची जाहिरात देखील करू शकता.
चिक्की आणि लाडू बनवण्याचा व्यवसाय खर्च (Chikki and Ladoo making business expenses)
चिक्की आणि लाडू व्यवसायासाठी एकूण खर्चाची माहिती खाली दिली आहे.
लहान (घरगुती) स्तर: हा व्यवसाय देशांतर्गत स्तरावर सहज सुरू करता येतो. हा व्यवसाय देशांतर्गत स्तरावर उभारण्यासाठी रु.35,000 ते रु.45,000 खर्च येतो.
प्लांट उभारताना : लाडू आणि चिक्कीचा व्यवसाय मोठ्या प्रमाणावर करण्यासाठी तुम्हाला प्लांट उभारावा लागेल. प्लांट उभारण्यासाठी ५ लाख ते ४ लाख रुपये खर्च करावे लागतात.
लाडू आणि चिक्कीच्या व्यवसायात नफा (Profit in Ladoo and Chikki business)
हा व्यवसाय स्थानिक पातळीवर केला तर महिन्याला एकूण 15,000 ते 35,000 रुपये मिळू शकतात. दुसरीकडे, जर तुम्ही या व्यवसायासाठी प्लांट लावलात, तर तुम्ही (Most successful small business ideas) दर महिन्याला जास्त प्रमाणात व्यवसाय करून एकूण 1 लाख रुपये कमवू शकता. लक्षात घ्या की तुम्ही बनवलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता जितकी जास्त असेल तितका नफा मिळवण्याचा थेट संबंध उत्पादनाच्या गुणवत्तेशी असतो.
भारतात चिक्की आणि लाडू बनवण्याच्या व्यवसायासाठी परवाना (licence for chikki and laddu making business in india)
सर्वप्रथम, या व्यवसायाची नोंदणी उद्योग आधार आणि एमएसएमई द्वारे करणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला प्लांट उभारायचा असेल तर त्यासाठी तुम्हाला भागीदारी (Profitable home business ideas) किंवा मालकीनुसार फर्मची नोंदणी करावी लागेल. याशिवाय फर्मचे चालू बचत खाते (करंट बँक खाते), पॅनकार्ड आदी माहिती घ्यावी लागते.
देशात सध्या जीएसटी कर प्रणाली वापरली जात आहे. त्यामुळे जीएसटीनुसारही फर्मची नोंदणी करणे आवश्यक झाले आहे.खाद्यपदार्थ असल्याने उत्पादित लाडू आणि चिक्की यांची FSSAI द्वारे चाचणी करून अन्न विभागाकडून परवाना घ्यावा लागतो.
